Goma de xantano perfeccionada, sin gluten, vegano, certificado OU Kosher, 400 g/14 oz

Lo más importante

Espesadores de la marca Modernist Pantry con 14 Ounce (Pack of 1)

• Marca: Modernist Pantry
• Categoría: Espesadores
• Atributo clave: 14 Ounce (Pack of 1)
• Calificación: 4,6/5
• Valoraciones: 271

Qué incluye

• Contiene 1 unidad.

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 400 g (0.9 lb).
• Calificación promedio de 4,6/5.
• 271 valoraciones visibles.
• Posición destacada en Goma Xantana para Hornear y Cocinar: #16.

Preguntas resueltas

Nuestra goma xantana Perfected es una formulación exclusiva, diseñada para eliminar las deficiencias de la goma xantana genérica tradicional. Es superior como aditivo alimentario porque está aglomerado, lo que significa que se mezcla más rápida y fácilmente mientras elimina grumos y bolas de goma. También elimina la necesidad de lechadas y premezclas y maneja prácticamente sin polvo. Use la goma xantana Perfected como reemplazo uno a uno para la goma xantana en cualquier receta. La goma de xantano es un polisacárido de cadena larga compuesto por los azúcares glucosa, manosa y ácido glucurónico. Se utiliza como espesante en salsas, como agente en el helado que evita que se formen cristales de hielo, y como sustituto de la grasa que agrega la "sensación en la boca" de la grasa sin las calorías. Este producto está certificado Kosher (Pareve) por la Unión Ortodoxa.

100% de grado alimenticio (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no diseñados para el consumo humano) Capacidad de mezcla superior (más rápida y menos grumos) que la goma xantana tradicional. Reemplazar en relación 1: 1 ✡ La más alta calidad garantizada por los estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Excelente espesante para aderezos para ensaladas y bebidas Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista