ULTRASOURCE - Cuchillo para deshuesar, hoja curvada/semi-flexible de 5 pulgadas, mango de polipropileno

Realmente así de fuerte.

Bastante afilado y fácil de maniobrar. No tengo habilidades de cuchillo pero una buena herramienta ayuda a compensar mi falta de habilidades al deshuesar pollo.

Lo uso para procesar mi propia carne de ciervo. Me vino muy fuerte y ocasionalmente lo reestribo usando mi lijadora WorkSharp. El mango tiene una forma agradable, no se preocupe por mi mano resbalando. No hay comentarios sobre cuánto tiempo tiene un borde, ya que incluso cuchillos que he pagado buen dinero para todos parecen casi lo mismo.

¡Genial! Muy agudo

Este es un cuchillo muy bueno, sólido, bien construido, afilado por el precio, pero hay algunos defectos:1. El cuchillo es bastante pesado por su tamaño2. El mango es muy grueso3. El grosor de la manija me hace sentir incómodo en el agarre4. Los 3 defectos anteriores combinados harían para el brazo, la muñeca, la fatiga de la manoMi cuchillo de deshuesar ir es un 6 "Victorinox Fibrox Pro curvado cuchillo de deshuesado semi-stiff que suelo utilizar para carne de res, cerdo y cordero de carnicería. Necesitaba un cuchillo de deshuesado de 5 pulgadas más corto para pollo y pescado, pero no pude encontrar un cuchillo de deshuesado de 5 pulgadas Victorinox Fibrox Pro curvado semi-stiff en Amazon, así que pensé que daría esto una oportunidad. Aunque mi Victorinox de 6" es más largo, el mango es …

Súper afilado. Excelente calidad. No hay razón para gastar dinero en las versiones mucho más caras. Esto hará el trabajo. Cuchillo muy resistente.

Hemos comprado estos para el procesamiento de ciervos 5 veces. Sostienen un borde bien y cuestan 50% o menos de cuchillos de gama alta. Tip se rompe y consigue otro que sólo cuesta $10.

Compré el acero para afilar, el cuchillo de carnicero y el cuchillo de deshuesar para procesar una canal de medio cerdo en noviembre de 2019. La hoja llegó muy afilada y mantuvo su nitidez durante todo el corte mientras usaba el acero bruñido. He disfrutado a fondo de este cuchillo, deseando haberlo comprado antes, después de haber matado y procesado mis propios pollos, patos, cabras y ahora cerdo, en los últimos dos años. Cuando hablo de cuchillos con amigos y con cualquiera interesado en destruir sus propios animales, he recomendado este cuchillo. No es elegante, pero sin duda consigue el trabajo hecho. La hoja semiflexible era perfecta para separar la carne del hueso, incluyendo el hueso de aguijón con una pérdida mínima. El precio es correcto, estaba muy feliz con el cuchillo.