Victorinox Fibrox Pro - Cuchillo de chef suizo de 8 pulgadas, hoja de acero inoxidable de alto carbono, mango de fibrox antideslizante, apto

Es la segunda vez que compro este cuchillo. Tuve el primero durante más de una década y finalmente la hoja fue robada así que tuve que reemplazarla. Creo firmemente que este es uno de los mejores cuchillos de chefs disponibles y superior a muchos cuchillos muchas veces su costo. Mantiene bien afilado y afila bellamente. Corta y corta como un sueño. Limpia fácilmente y el mango es fácil de sostener y no resbaladizo. Sólo un gran cuchillo por todas partes.

Los artículos que quizás hayas leído no exageraban. Este cuchillo es una excelente inversión si estás buscando adquirir tu primer cuchillo de alta calidad.Si disfrutas de cocinar y nunca has considerado comprar un cuchillo que no se hace en China, debes considerar este. El acero utilizado en las cuchillas de acero inoxidable chino es el acero de menor calidad disponible. Es fácil de afilar, pero pierde su borde rápidamente y a menudo requiere afilar con precisión, lo que no se puede hacer con esos aparatos de afilar cuchillos que se pueden comprar hoy. Si no sabes cómo afilar una hoja de manera experta, es mejor practicar con un cuchillo de acero chino barato antes de pasar a uno más caro. Estás destinado a arruinar la hoja barata en tu búsqueda de adquirir una nueva habilidad, así es …

Actualización: 4/12/20Yo originalmente le di a este producto 4 inicios, pero 4 años más tarde estoy actualizando esto a 5 estrellas. Tengo tanto el clásico de Wusthof como los cuchillos del chef Bob Kramer, pero una y otra vez me acerco a este Victorinox en su lugar. ¿Por qué? Es simple, ligero y fácil de usar. Puedo tirarlo en el lavavajillas después de cortar la carne cruda y no me preocupa que el cuchillo se oxide o daña el material de la manija. Soy un microbiólogo de profesión y en realidad compré otro de estos para que pueda utilizar uno para carne cruda si es necesario. El Wusthof es más pesado y después de usarlo para múltiples preparaciones de comida mi mano se cansaría. Uso estos 2 cuchillos Victorinox para el 99% de mis necesidades diarias de cocina. Si pudiera hacerlo de …

Me encanta este cuchillo. Tengo 26 años y nunca antes había tenido un buen cuchillo. He hecho debido con cuchillos aserrados baratos y pensé que era aceptable - estaba equivocado.Cuando mi novia (ahora esposa) y yo empezamos a salir nos encontramos cocinando un montón de comidas y cortando un montón de verduras. Con los cuchillos que teníamos, esto era una tarea onerosa. Por lo tanto, me puse en marcha en busca de un buen cuchillo. Miré una variedad de cuchillos por debajo de $150, la mayoría de los cuales tenían críticas increíbles. Sin embargo, no pude escapar a la diferencia de precio de la cizalla entre este cuchillo y sus competidores y el hecho de que casi todas las críticas ensalzaron la calidad del cuchillo.Acabé comprando 2 de estos cuchillos, 1 para mí y 1 para mi novia (Ya no …

Compré el cuchillo J.A Henckels INTL Classic de 8 pulgadas, así como el cuchillo de 8 pulgadas de chef Victorinox Fibrox con el fin de comparar los dos. Leí mucho antes de tomar esta decisión y encontré que la mayoría de la gente en mi rango de precios estaban comparando estos dos cuchillos.Mi cocina consiste en cortar un montón de verduras y carnes. Para eso, me gusta un buen cuchillo.En lugar de hacer una lista de pros y contras, voy a escribir lo que le diría a alguien que está pensando en el Henckel vs el Victorinox.Si te gusta un cuchillo pesado y un tacto ergonómico, yo iría con el Henckel. Este cuchillo es más cómodo de usar durante un período de tiempo prolongado. Me encanta el mango y el peso de ella. Se ajusta perfectamente en mi mano (tamaño medio) y me siento muy seguro / …

Mis requisitos para un cuchillo eran simples... necesitaba ser capaz de cortar cosas. Hasta hace poco, mi punto de vista sobre los cuchillos era que se puede pagar alrededor de $100 por un cuchillo decente que cortará mejor o sólo se vio a través del artículo con lo que tiene. No había suficiente de un salto en la calidad para el precio para mí... así que hice un montón de serrado. Bueno, todo eso ha cambiado ahora después de encontrar esta marca que ha demostrado en realidad superar la calidad de esos Henckels de gama baja u otros cuchillos que he intentado en el rango de $100 (o incluso mi amigo Joe japonés doblado robar uno que se cotiza en el rango de $400). Puede que no sea un cuchillo capaz de cortar un árbol con un solo golpe, pero es muy probable que te impresione... o al menos te

Tengo una variedad de cuchillos incluyendo clásicos Shun y Wusthof Classics, pero este tipo definitivamente tiene un lugar en mi cocina:Primero el inconveniente: el cuchillo del chef de 8" Forschner no puede sostener un borde como sus contrapartes más caras. No sé cuál es el acero del cuchillo, pero no es una dureza que pueda tomar un borde de 15 grados, y realmente no puede sostener el borde de 18-20 grados que lleva el wustof. Hay una diferencia entre esta maravilla de $30 y los $150+ competidores THAT SAID, este es un cuchillo hermoso, y lo recomiendo más que los otros cuchillos en mi cocina, he aquí por qué:- Todavía puede sostener un borde hábilmente afilado, mejor que cualquier cuchillo de chef que obtendrá < $100 (mucho mejor que Henckels y Wusthof líneas de gama baja, mantenerse …

El Forschner 40520 fue calificado como "mejor general" en la revista Cooks en otoño de 2004. Muy buena nota de la revista "The" chefs. Se necesitaron honores superiores en varios modelos de gama alta ($80 -$100+) Wusthofs y Henckel. Aunque no alegaban que el Forschner fuera mejor en una tarea específica o que la artesanía pudiera resistir a las otras (su hoja se corta de una cinta de acero en blanco, en lugar de una pieza forjada a mano), dijeron que su peso más ligero era preferido por algunos de sus probadores y que manejaba los modelos básicos y más caros. Acabo de recibir la entrega de la mía la semana pasada y la estoy poniendo a prueba. Puedo decir que llega afilado... bonito... y que está bastante bien equilibrado. El mango está hecho de un compuesto de agarre que le permite …