TSM paquete hogareño de tripas de cerdo naturales, 1 paquete

Las buenas longitudes, se vuelven fácilmente flexibles después de remojar, y no se rasgaron fácilmente (los casquillos naturales se desgarrarán si se sobrellenan)

Este es un producto realmente genial si usted está haciendo salchichas caseras. Mantendré los casquillos en el agua fría durante un par de horas para quitar toda la sal. Puedes congelar los restos de las carcasas si son mucho en un paquete.

Lo que no sabía, que era todo... Si alguna vez has tenido salchicha natural y la tripa era difícil de morder, eso no es esto. Esto pica a través de como un perro caliente, nombre de la marca italiano Salchicha enlace o carniceros de gama alta salchichas enlaces. Una carcasa muy tierna.Los casings son todos salados y curados con sal. Los empapas. Enjuáguelos. Empapar un poco más. Mi primera, luché y me rasgué y me pregunté si valía la pena el esfuerzo. Mi segundo, aprendí velocidad y control. Me complaceron mucho los resultados. Para el #3, era tan fácil.

Funcionaba bien... Tamaño perfecto algunas lágrimas.. Cada marca tendrá algunos No me importa lo que digan que sólo se rasgan, Pero que, dicho es un buen producto comprará de nuevo!!

Estos casquillos funcionaron perfectamente para mi aventura de hacer salchichas. Después de abrir, me remojé en agua durante una hora, mientras molía y sazonaba el cerdo. Luego agregué un poco de agua fresca al interior de la carcasa para enjuagar tanto el interior como el exterior. Estos tenían cero olor a ellos y fueron capaces de deslizarse en mi cuerno de salchichas muy bien. El paquete me permitió rellenar los 23 kilos de salchicha que hice. Me resistieron bien mientras retorcía las cuerdas en eslabones. Diré que tenía algunas piezas cortas en el paquete vs. todo una longitud constante. Esto solo me hizo tener que enjuagar más piezas y detenerme un par de veces más para permitirme ponerlas en la molinillo. Te recomiendo.

No sólo voy a comprar estos de nuevo como voy a necesitar, sino también de la compañía. También compré una batidora de cocina y el accesorio de molinillo/productor y he estado queriendo hacer mi propia salchicha durante mucho tiempo. Decidí finalmente hacerlo. Compré estos y un paquete de condimento de la salchicha co. Y wow - fue más fácil de lo que pensaba. Lo más difícil (IMHO) fue desenredar las tripas unas de otras - pero finalmente prevalecí, enjuagué y remojé en agua.Consejo: Si no tienes crisco o algún otro acortamiento para cubrir la boquilla - obtener algunos antes de tratar de rellenar. Realmente ayuda.Sólo el tiempo en que la tapa se rompió fue cuando sobre-llené una sección del tubo y cuando los cociné sobre demasiado caliente una llama. (que este último hará con incluso los …

Actualización: He actualizado esta revisión porque la calidad era bastante inconsistente. Algunos de los enlaces eran muy buenos y en otros los casquillos eran duros y extremadamente notables. Desde entonces he cambiado a tripas de ovejas. Estas tripas no tenían olor detectable, estaban bien saladas y bien empacadas, por lo que era fácil separar las hebras (no siempre el caso). Después de enjuagar la sal, los extremos se abrieron un poco fiddly para enjuagar el interior, pero esto es siempre lo mismo.Una vez preparados fueron muy fáciles de trabajar, deslizando sobre el tubo de relleno limpiamente, sin rasgaduras. Las salchichas se rellenan bien y llena como se puede ver en la foto y hasta ahora ninguno ha estallado durante la cocción.Como siempre es el caso, "la prueba del pudín está en …

Normalmente compro mis casquillos de un carnicero local pero decidí usar el fabricante de salchichas para facilitar la entrega. Esperaba una alta calidad basada en mi propia trituradora y trituradora de inox. Desafortunadamente, estos parecen los casquillos sobrantes... incluso la textura es extraña en algunos. Todos son cortos y el 25% tenían agujeros de alfiler (se encuentran durante el enjuague y el lavado). He estado haciendo mi propia keilbasa durante 30 años y nunca he tenido esta experiencia. Dicho esto, más allá de tener que añadir continuamente casquillos cortos al tubo, las piezas sin agujeros rellenos grande. Al principio, intenté un relleno típico, pero tuve que cambiar a un método más seguro debido a la explosión de agujeros de alfiler. Estoy adjuntando una foto para que …