Sistema de afilado de 5 piedras de Lansky

La calidad ha recordado desde hace años. Yo era dueño de un Lansky Original. Hay una diferencia visible y física en el nuevo kit - no de una buena manera!

La respuesta es sí, hizo que mis cuchillos de acero de alta calidad al menos tan afilados como los cuchillos de utilidad. Vi la revisión de afilado de cuchillo Project Farm lo hizo y decidí tratarme a mí mismo a este afilador más asequible que parecía acercarse a los mejores resultados en sus pruebas. Sus quejas parecían centrarse en la facilidad de uso, con la que tendría que estar de acuerdo. Es un poco complicado de configurar y mantener, pero a pesar de eso se puede obtener resultados fantásticos. Tendría que decir que dado el asequibilidad, que todavía merece una revisión de 5 estrellas.Ahora para hablar de los resultados, que son algo subjetivos ya que no tengo una manera adecuada de probar la nitidez, pero creo que son útiles de todos modos. Así que afilaba mi recientemente …

¡Qué gran sistema, por no mucho dinero! ¡Primero comenta a Lansky, ofrece un kit con el estrado! Después de haberlo probado tanto con y sin, nunca lo usará sin. Segundo, marque las barras guía y las piedras para que puedan ser emparejadas entre sí cada vez que se utilizan.Consejo: Guía de Varilla a Piedra Coincidiendo.Varillas guía ajustadas antes de su primer uso para que las piedras y la varilla guía se sentaran planas en una superficie plana como muchos otros recomendaron. Funcionó genial. Hecho afilar, desmontar, guardar el kit. En el siguiente uso, las barras de guía no eran planas y estamos muy lejos de ajustar... ¡Ratas! Diferencias de fabricación sutiles entre piedras o lo que sea. Reajustar. Esta vez, antes de almacenar, marqué cada vara guía y piedra con un afilador. La primera …

Vi el video "oficial" de instrucción en YouTube desde Lansky. Faltaba información importante.Primero, hay que ajustar la posición del cuchillo en el campo. Si el cuchillo tiene una cuchilla con un swedge, es posible que necesite experimentar dónde colocar la cuchilla. Simplemente el agarre en el centro de la longitud de la hoja puede no morder lo suficiente y permitir que el cuchillo se balancee hacia la mesa al aplicar presión, dándole un borde inconsistente. Además, demasiada cuchilla en la abrazadera en la ranura de 20° molerá la abrazadera, en la litera hasta la piedra. Es necesario apretar los tornillos del pulgar periódicamente para asegurarse de que permanecen apretados. Tenga cuidado de no tirar de las piedras demasiado lejos o se deslizará dañando su nuevo borde.I ALTAMENTE …

Acabo de afilar mi primer cuchillo con el Sistema Lansky y estoy muy impresionado. Es, con mucho, el cuchillo más afilado que he tenido en la mano. Este sistema de afilado sólo funciona, hay muy poco trabajo de adivinar y si simplemente se corre a través de todas las piedras que va a terminar con un cuchillo afilado.Ahora que sabemos que el sistema funciona, es este el afilador de cuchillo adecuado para usted? Bueno, eso depende. Lleva un poco de tiempo afilar un cuchillo. Hasta ahora sólo he hecho uno (un cuchillo de 8 pulgadas) y probablemente me llevó unos 45 minutos. Este cuchillo ha sido mi cuchillo de cocina principal durante probablemente unos 2 años y era más como un cuchillo de mantequilla que un cuchillo de chefs. Compré otro afilador, un modelo de tracción, que estropeó la hoja

Editar: alrededor de un mes o dos y mucho uso más tarde - esta cosa es impresionante. Añade un strop de cuero con un poco de compuesto (blanco y verde para mí) y puedes convertir tus cuchillos en escalpelos absolutos. En serio, los apreto de una forma loca y no tengo habilidad para afilar a mano. Sólo un ligero desgaste en la piedra más gruesa porque la uso de la forma más agresiva cuando se reprofiling, el resto de las piedras todavía parecen nuevas. Seguro que usted podría encontrar otros productos que harán sus cuchillas un poco más afilado y puede ser un poco más fácil de usar, pero a qué costo. Esto hace que mis cuchillos sean más afilados de lo que la mayoría de la gente sabe que es posible con solo $35 (clamp incluido, año 2014). Además, lo que dije (abajo) sobre la longitud de la …

La primera vez que usé el sistema Lansky, noté algunos contras menores y un montón de pros. Me tomó un tiempo trabajar con la piedra gruesa extra para conseguir el nuevo ángulo fijado en mi cuchillo, pero una vez que se terminó, fue fácil avanzar a través del resto de los pasos, dejando un cuchillo que cortó a través de ciervo ocultar casi tan bueno como esos ganchos de la cuchilla de afeitar.yo definitivamente recomiendo conseguir el conjunto de 5 piedra, o al menos recoger una piedra gruesa extra, ya que el trabajo inicial para conseguir el ángulo derecho tomaría un largo tiempo sin ella, y me gusta mucho la poca (pero notorio) agudeza adicional de la piedra fina extra.otros problemas menores que me encontré fueron que el cuchillo que primero usé esto (mi puerco de kershaw) no tiene un …

Cuando se trata de algunas cosas, estoy demasiado obsesivo-compulsivo, no sé por qué estoy simplemente - el afilado de cuchillo es una de esas cosas. Los cuchillos tontos me vuelven loco, incluso afilaré cuchillos que no son míos porque me molesta verlos en tal forma... ¿Qué sentido tiene un cuchillo aburrido? Cuando digo que me gusta mis cuchillos afilados, quiero decir afilados. Dicho esto, el sistema Lansky es excelente!!!Usar el sistema: global, es bastante fácil de usar, sin embargo, no es una prueba idiota y la configuración es importante. Asegúrese de que el cuchillo está bloqueado en su lugar y es muy seguro. Si se mueve un poco, marcará la hoja o tirará su ángulo. Si tienes hojas recubiertas de teflón, probablemente marcará la hoja de todos modos, así que fíjala. Haga un buen …