Lansky Sistema universal de afilado LKUNV

Esto llegó antes de lo previsto, bien empaquetado, de hecho, estoy manteniendo el conjunto en el embalaje original. Es fuerte y está bien organizado. Siempre he sido fan de otras técnicas de afilado, varias de ellas, todas las cuales mantienen mis cuchillos bastante afilados. Sin embargo, este método es mucho más rápido y fácil y en algunos casos tan eficaz como cualquier otro método, y en algunos casos puedo obtener un mejor borde si uso la técnica de la vieja escuela. Pero, esto es una nueva escuela. Funciona y funciona bien. Espero que todos lo intenten.Pedí un kit más caro que lo que me enviaron. No he llamado para quejarme. Demasiados problemas.

Este kit se ajusta a la factura para afilar un cuchillo de calidad, sin embargo, yo recomendaría la compra de una piedra fina extra, así si usted está buscando mantener su cocina y cuchillos de bolsillo a un mayor nivel de nitidez. Algunas personas pueden querer comprar un strop de cuero si usted está haciendo algo fuera de lo común cada día utilizar con sus cuchillos y necesita ese nivel adicional de nitidez / pulido, pero para el chef de la casa común esto hará un excelente trabajo. Un poco de paciencia y práctica pondrá un borde útil fino en cualquier cuchillo de calidad y el cuchillo de mejor calidad mientras más tiempo el borde durará. Tuve que volver a apretar algunas veces cuando empecé a usar el sistema Lansky para obtener la técnica adecuada. Hay muchos vídeos de YouTube que …

De hecho, pondrá un muy bueno, si no el borde de afeitar / afeitado en la mayoría de los cuchillos. Para mi uso la piedra de canto serrado es de uso mínimo, y otro kit puede ser una mejor opción si no pretendes afilar cuchillos de filo de dientes de sierra. Usted tendrá que obtener el c-clamp o pedestal para afilar cuchillos más grandes como la caza o chef's. Este es un buen valor para las cuchillas de acero al carbono estándar, pero las más nuevas / más duras de acero inoxidable o japonés requerirá piedras mejoradas en la grano más gruesa para su uso en bordes rallados o para volver a hacer. Las piedras más finas parecen funcionar bien en todos los aceros que tengo. Este kit generará bordes muy adecuados pero para bordes súper afilados (afeitados) querrá obtener las piedras extra finas y

Pensé que estaba bien afilando mis cuchillos de cocina con una piedra vieja. La primera pareja dio buenos resultados, pero finalmente llegué a entender que había destruido completamente el bisel en mis cuchillos. No crecí en una granja (como todos los demás aquí, aparentemente) y por eso no tengo la capacidad de mantener un ángulo consistente mientras uso una piedra. Como resultado, terminé redondeando el bisel de los cuchillos con el tiempo.Compré este kit como un último intento de salvar los cuchillos. Como tal, no estaba preocupado por arruinarlos y era libre de seguir las instrucciones en el video y experimentar mientras intentaba cortar un nuevo bisel en los cuchillos. Me complace informar que tuve éxito en crear bordes muy bonitos en las cuchillas. Incluso en el chef de 8" …

Lo bueno: se afila, es más fácil que una piedra simple, y no es muy caro.Lo malo: si tu hoja no es muy ancha, golpearás la base de afilamiento con tu piedra si vas a por 17 grados. Fue una buena media hora antes de que me diera cuenta de que esto estaba sucediendo. Tuve este problema con mi Opinel No. 8 que no es de ninguna manera una hoja estrecha.El feo: No va a dar vueltas alrededor del arbusto aquí, soy el idiota este producto está diseñado para. Todavía tomó mucho tiempo poner un borde utilizable en mi cuchillo, todo el asunto es realmente bastante complicado de usar. Toma el margen de error de usar una piedra, pero como resultado hace el proceso real más difícil.Lo recomendaría como un buen producto para alguien que es muy bueno en seguir las instrucciones pero realmente horrible en

Esto es mucho mejor que a mano. La configuración es sencilla: insertar la cuchilla, apretar el tornillo, apretar el botón. Elija la arenilla, inserte la varilla guía y apriete el saca pulgares. Inserte la barra guía en la ranura para el ángulo al que desea afilar. Entonces empieza a mover la piedra de un lado para otro. Incluso yo hice un buen trabajo. Mi cuchillo de bolsillo y los cuchillos de cocina de mi esposa eran tan malos (por el trabajo de afilamiento malo que hice a mano) que tomó un poco más de lo normal para llevarlos donde deberían haber estado. Ahora son tan afilados como cuando son nuevos. Todo encaja en la caja, y hay un espacio extra para si compras otra piedra, que hice, el "Muy bien". El único problema que encontré fue con mi mini "Swiss"; la hoja tiene sólo un cuarto de

En mi opinión - hay un cierto arte para afilar con una piedra, y normalmente toma mucho tiempo, FOCUS y paciencia para hacerlo. Aunque eso solía ser cierto, algunos tipos inteligentes, incluyendo a Lansky, están reinventando el proceso. No me rendiré completamente en mis piedras más viejas, porque algunos cuchillos siento que se merecen los "viejos caminos". Para la cocina de acero inoxidable y cuchillos de uso general que poseen este conjunto parece justo. Además - puedo ser interrumpido por mis hijos, poner esto en el banco de trabajo para ayudarles, recogerlo más tarde y saber exactamente dónde estoy en el proceso.La mayoría de los 'sistemas de afilado de cuchillo' están diseñados para perfeccionar la hoja (vástagos de cerámica), o muele demasiado (rastreadores eléctricos). O no haces …

4/5 conveniencia5/5 efectividad Sólo atraqué una estrella fuera del factor de conveniencia porque me gustaría poder volver a apretar una hoja en el campo, pero el kit en su conjunto es un poco voluminoso, y es definitivamente algo que desea sentarse y configurar... no tan rápido como un afilador de bolsillo, aunque aún más eficaz. Si tienes un poco de tiempo para sentarte con él, es realmente muy fácil de usar, una manera casi a prueba de idiotas a un borde profesional.He intentado casi todas las maneras de afilar un cuchillo, y nunca usaré nada más que este kit de nuevo. Es simple, seguro para el acero, e increíblemente eficaz.Cualquier cosa motorizada es dura en el acero. Calentar el acero se arriesga a cambiar el temple, haciendo el borde menos duradero y arruinando la hoja.Los otros p