Garcima Sartén para paella de acero al carbono, 10 pulgadas, 26cm

Más pequeño de lo esperado. El arroz se atascó el primer día que usamos. Necesito sazonar.

El material de este PAN es realmente malo. Desafortunadamente no tuve la oportunidad de usarlo hasta hace poco, y el PAN empezó a oxidarse, en el momento en que lo lavé. Usé un limpiador especial para quitar el óxido. Pero después del primer uso, la comida sabía mal, y el pan continuó oxidando después de que yo le quitara la comida. Me quedé sin tiempo cuando traté de devolverlo. Así que ahora tengo que tirarlo.

¡Funciona genial! Todo lo que esperarías de una paella.

¡La buena sartén - 15" (38cm) es enorme! Lo uso con tres quemadores en mi estufa de gas. 1.5c de arroz y 4c de caldo de pollo (de la lata de pasta) es la cantidad correcta de arroz+brote para esta sartén. Casi me perdí el folleto informativo sobre Paella, que está bien escrito y divertido, "quieres que el arroz se anida hasta sus vecinos" y "socarrat es la clave para que los españoles sean tan buenos amantes" o algo así.Actualizar, después de alrededor de 5-6 paella's aquí es lo que hacemos: marrón 4-6 muslos de pollo/piezas, quitar salteado 2-3 cebolla (diqued), 1 ajo bulbo (cruzado y picado), 2-3 pimiento rojo (Giant Red, Marconi, Jimmy Nardello, etc, picado) con aceite de oliva añadir 2 tomates grandes (3-4 roma), dicedococok abajo en salsa espesa.a continuación, añadir arroz y 1-2T …

Sí, se oxida, es carbono. Siga las instrucciones de cuidado y usted estará bien.Usé la sartén sin sazonarla bien y/o siguiendo las instrucciones y no he tenido problemas con la sartén en sí. Mi problema es usarlo sobre el gas es irregular y difícil conseguir que se calienta uniformemente sobre dos quemadores. Dicho esto, quemé mal el mango la primera vez. Esta sartén se destroza, para eso es. No le des ni idea de que lo tiene fuera y bonito, está destinado a funcionar.Debido a la gran anchura con las manijas, muy difícil encontrar el almacenamiento adecuado. Realmente para el verdadero cocinero sólo, no nosotros personas de una sola fiesta con no a poco espacio de almacenamiento.~Sra.Ali

Esta sartén se ha convertido rápidamente en mi sartén favorita para usar en la cocina. Siendo acero al carbono, transfiere calor maravillosamente, pero también tiene suficiente grosor para poder conseguir una buena costura en un pedazo de carne. Comúnmente hago frittatas en esta sartén y nunca he tenido ningún palo. Y por supuesto que hace una paella fantástica, y se ve muy bien cuando sirve para su invitado.El condimento recomendado es un poco ligero en mi opinión. Para cualquier sartén de acero al carbono que tengo, siempre hago el condimento inicial 3 veces antes de usar la sartén. Uso el método de conseguir la sartén hasta ~200F para secarla y ayudar a absorber el aceite, luego ligeramente aceite la sartén y pegarlo en un horno de 500F durante 1 hora. Dejé enfriar la sartén lentamente

Uso esta sartén para hervir savia de arce en jarabe, que me doy cuenta es un uso muy "off-label". Debido a esto, probablemente se oxida un poco prematuramente en mí (de hecho ya había comenzado un poco al final de mi primera temporada). Pero la lana de acero debería ayudar. Lo usé todo la temporada pasada y fue genial. Es increíblemente grande y bien hecho (pero no excesivamente pesado) y es el tamaño perfecto para el jarabe de ebullición sobre una estufa de propano. La mejor parte es que es de acero inoxidable (no aluminio) que es lo que quieres para hervir la savia.Es lo suficientemente grande como para que el área que entra en contacto con la llama siempre esté cubierta de savia/líquido para que el metal no se sobrecaliente (es la razón por la que compré este tamaño), y lo …

Anteriormente había conseguido la versión de 18 pulgadas de la misma sartén unos meses antes y estaba tan contento con ella que conseguí esta también para reuniones mucho más pequeñas. Esta sartén alimentará a 8-10 personas fácilmente, dependiendo de cuánto se ponga en ella. Eso significa que entre las dos, puedo alimentar fácilmente a 25 personas o más.Cuando reciba esta sartén, hay un par de pasos que no se dan a conocer inmediatamente, y estos son muy importantes para seguir antes de hacer su primera paella. Por supuesto, todos quitarán la pegatina y la mayoría lavarán la sartén. Pero... Asegúrese de lavar esta sartén con agua extremadamente caliente y mucho jabón, asegurándose de inundar la sartén y lavarla con un paño rígido o una almohadilla de limpieza de 3M, por dentro y por fuera.