Demeyere Atlantis - Olla profunda de 8.5 cuartos de galón con tapa

Compró esto y le dio una primera oportunidad de hacer sopa. Se calentó rápida y uniformemente. Se siente muy resistente y retiene el calor bien. Me sentí muy feliz con el rendimiento en términos de cocina. Donde estoy decepcionado son las manijas “Stay-cool”. Las asas se pusieron muy calientes muy rápido y no fueron en absoluto capaces de ser tocados o levantados sin guantes. La descripción de "mantenerse-cool" parece ser sólo marketing.

La olla es fantástica pero la tapa no cabe. Si inclinaba la sartén 45° la tapa se deslizaría. Quería una tapa que me quedara bien pero todo lo que podía hacer era devolverla y reordenar por 50 dólares más. En su lugar compré una olla de 37 dólares.

se calienta bien e incluso. calidad excepcional

Pasé bastante tiempo investigando las reservas de calidad antes de decidirme por ésta, y estoy excepcionalmente contento con la compra. La olla se cocina uniforme y a fondo, y es muy bien hecho y duradero. Puedo imaginar fácilmente este pote durando 30+ años.

Toma otro Demeyere y esto se comporta igual. La retención de la audición es genial. Se calienta rápido. Fácil de limpiar

Muy agradable resistente hecho a mano europea de fabricación olla de cocina. Compré esto por una olla porque quería hacer uso de nuestra cocinera de inducción y quería una olla robusta para caldo de huesos y guisos que requieren horas de cocción a baja temperatura. La ventaja sobre la olla es un control preciso de la temperatura en la cocinera de inducción que también tiene alarmas de derrame, temporizador, más características que una olla. La tapa es muy precisa. De hecho, tan preciso que cuando se utiliza en una sartén All Clad (que encaja perfectamente) hizo un sello tan apretado mientras que la calefacción que no se podía quitar excepto con un mazo de goma! Marcas completas para la calidad de la construcción y el rendimiento y la seguridad de la limpieza del lavavajillas. Sólo hay que

Usted compra moldes de cobre para la velocidad de transferencia de calor y los beneficios de su respuesta resultante a los cambios en el calor. Compras otras sartenes como Demeyere porque son más fáciles de cuidar.La facilidad de atención es importante para mí, pero también lo es el rendimiento. Quería averiguar con seguridad si las diferencias de transferencia de calor eran muy sustanciales, así que compré una olla de Falk 10,5 cuartos de litro 11 pulgadas y una olla de stock Demeyere Atlantis 8.5 cuartos de litro 9 pulgadas. (La flaca es de cobre cepillado de 2,5 mm recubierto con un revestimiento inoxidable de 0.08" de espesor (no de estaño). Son equivalentes a Mauviel o Bourgeat de alta gama en aspectos técnicos, excepto que tienen un acabado cepillado en lugar de un pulido de espejo.)