Juego de 2 piezas Dalstrong - Chef de 8 pulgadas y pelado de 4 pulgadas - Acero japonés V12 Ultra™ Acero de alta calidad - Damasco negro y rojo

Súper afilado, un hermoso cuchillo de 8 pulgadas, muy recomendable.

Este fue un regalo para mi novio que es chef. Le encantó.

¡Me encanta este cuchillo! Es un poco caro, pero es absolutamente impresionante en cuanto a mirar y funciona incluso mejor de lo que parece. En realidad me sorprendió lo delgada que era la hoja de Damasco pero es afilada a medida que se pone y no he podido afilarla todavía o lo necesitaba, pero te lo haré saber.

Este cuchillo garantiza el término "Sexy". ¡Vaya! Ultra agudo, ultra hermoso. Calidad de heirloom. ¡Compré uno como regalo de Navidad y ahora tengo que comprar uno para mí!

Este es mi quinto cuchillo Dalstrong, he tenido un par de series negras sombras, lobo delta, ronin y gladiador. Voy a comparar esto con la serie Shadow Black, que también es un 9,5". Uso esto para trabajar como chef de sushi.Comparación entre Shadow Black y Scorpion Series 9.5" Cuchillo Chef:Shadow Black es un gran cuchillo de chef, es ligero, el agarre es cómodo y seguro, y bastante fresco con su aspecto todo en negro. El valor vale la pena para el cuchillo ya que es la mitad del costo del cuchillo del Chef Escorpión. La estafa para esto es que debido a que la hoja es ligera y flexible, la punta de la hoja puede astillar en un uso pesado y el borde no se mantendrá tanto como el Escorpión. Utilizándolo 10 horas al día para preparar y cocinar, me encuentro a mí mismo dándole un arnés …

He hecho varios cuchillos de corte a lo largo de los años buscando el perfecto. Finalmente, este cuchillo es lo más cerca que puedes llegar. Un cuchillo sencillo y increíble. Diseñado de manera ergonómica para que se ajuste perfectamente a su mano y corte limpiamente sin esfuerzo. No hay fuerza ni presión para presionar para cortar. La longitud de la hoja es casi tan perfecta para cortar cortes y cortar verduras. Poco o ningún esfuerzo necesario para cortar la carne en trozos pequeños o rodajas delgadas. El único inconveniente es el costo. Es pricy, pero esto está equilibrado con que nunca necesita comprar otro cuchillo de corte de nuevo.

Ahora he oído muchas cosas malas sobre Dalstrong, y también he visto muchas críticas en línea, así que al final compré esto, para mi caballo de trabajo y mi primer cuchillo personal para el trabajo y el hogar. Normalmente cuando recibes tu primer cuchillo no obtienes algo caro como esto. He estado trabajando en cocinas durante casi 12 años y he utilizado una variedad de diferentes marcas de cuchillos durante los años. Nadie se ha sentido perfectamente en mi mano como esta, te juro que fue hecha para mí. La hoja es ridículamente afilada cuando llega la primera vez, de hecho corté en la tabla de corte real en mi primer corte. El borde dura y ha pasado una semana hasta ahora y todavía tienen la necesidad de perfeccionar la hoja. El recubrimiento ayuda a que las cosas no se peguen a la hoja …

Tiras los dados cuando pides un cuchillo de acero de Damasco de cualquier tipo que no cueste mucho dinero, pero creo que rodé ocho de la manera difícil con esta Serie Escorpión de cuchillos Dalstrong. Tengo el cuchillo de 11" y el cuchillo de 4", con los otros dos en orden. Los dos que he venido terriblemente afilado, destrozando el papel delgado como una hoja de afeitar. El moteado Damasco en la hoja se ve y se siente como el verdadero negocio (al menos no se le pone láser como la mayoría), e incluso si es un truco inteligente, es lo suficientemente bueno para engañarme. El mango de resina con una telaraña de metal en todo parece brillante. Puedo decir que el metal es súper duro y debe sostener un borde bien, con suerte no tan difícil que mi torpe manejo hará que la hoja a chip. No soy …