Cangshan HELENA Series Cuchillo de chef forjado de acero alemán (negro, 8 pulgadas)

Estos cuchillos son hermosos y fantásticamente afilados! Tenemos otros cuchillos finos de Wustoff y Henckel; ¡estos son igual de bonitos, si no un paso más!

Chef. El mejor cuchillo para la cocina casera que hay. Fácil de afilar, y mantiene su borde para siempre. buen equilibrio.

Contras: no es un mango de muy buena calidad, ya agrietado y tendrá que ser reemplazado en algún momento con algo más fiable como la madera. El afilado no fue hecho muy presidir pero si no miras demasiado cerca no te darías cuenta.Pros: Aunque no es una buena idea comprar cuchillos sin que en realidad los sostenga primero, este es uno de los cuchillos favoritos. Muy conveniente (para mi mano!) para sostener en agarre de pellizco; el cuchillo hace el trabajo para usted.La calidad de acero es excepcional. Compré hace un año y medio, no lo he afilado ni una vez, aunque, probablemente sea hora de afilar un poco. Obviamente, estaba empecinando con un acero antes de cada uso, pero aún así... muy impresionante para un cuchillo utilizado al menos una vez casi todos los días.Considerando lo que …

Compré el cuchillo de corte de Helena de Cangshan hace unos seis meses en Pottery Barn, y me gustó tanto que compré el cuchillo de talla de 8 pulgadas la semana pasada, que acaba de llegar, y viendo la calidad de este que acabo de comprar el 5.5" también para un juego de emparejamiento. Otras quejas sobre estos cuchillos oxidantes deben ser con una versión de menor calidad de los cuchillos de Cangshan. La serie Helena no se oxida, está hecha de acero alemán, y son magníficos cuchillos. El final es excelente. El 8" que acabo de recibir hoy es increíblemente bien equilibrado y bien hecho. Muy feliz. Probablemente hubiera sido más barato comprar un set entero, pero no tenían el set que necesitaba, así que tuve que comprarlo individualmente.

Estaba visitando a mi hija que tenía esta marca de cuchillo y me encantó. Después de regresar a casa pedí uno para mí y lo he estado usando desde entonces. Le diría a cualquiera que sea cauteloso porque es muy agudo pero hace que la preparación de la comida sea mucho más fácil. Esta es mi entrada al cuchillo.

Todo sobre este cuchillo es increíble - cómo se siente para sostenerlo y utilizarlo, cómo se rocía y rebana perfectamente y lo fácil que es limpiar. Una gran adición para cualquiera que sea un cocinero serio.

¡Es del tamaño correcto y es tan afilado!

Buen cuchillo. La sensación es buena en la mano, aunque el mango podría soportar ser un poco más grueso, incluso en agarre de pellizco. Para un corte mecedor, el punto de pivote podría ser un pelo más atrás. El cuchillo vino afilado pero la fábrica está mal. Es desigual y un lado de la punta está sobre el suelo. Esto era claramente un trabajo urgente y o no había un QC final o también se apresuraron. El material de la manija blanca me pareció un poco barato. No estoy seguro, pero probablemente no sea G10. Al final, la mayoría de estas críticas son subjetivas y la mayoría de la gente probablemente ni siquiera notará los problemas de la rutina, así que sólo una estrella. En general, parece bueno. Actualizará la revisión si algo cambia.