Brod & Taylor Comprobador Plegable y Olla de Cocción Lenta (Comprobador con Estante de Accesorios), Blanco

Estoy muy impresionado con la caja de pruebas plegable Brod & Taylor. Funciona exactamente como se anuncia y hace que mantener una temperatura constante para la masa de masa de masa de masa y pan sea mucho más fácil. El control de temperatura es preciso, se calienta uniformemente, y mi masa ha estado probando mucho más consistentemente. También me encanta que se pliega cuando no lo estoy utilizando, por lo que no ocupa mucho espacio de almacenamiento. La calidad de la construcción se siente sólida, y es muy fácil de configurar y utilizar.Si usted es serio acerca de la cocción de masa de agrios o pan, lo recomiendo encarecidamente. Funciona muy bien y definitivamente ha hecho mi rutina de hornear más fácil y más consistente!

¡Funciona muy bien! Realmente satisfecho con la facilidad de montaje y uso y permitió tanto el pan y los rollos que he hecho para elevarse maravillosamente!

Tuve temblores entrando en este, el precio combinado con la eficacia o utilidad de él, pero una pareja. Soy relativamente nuevo en la cocción.Sin embargo, después de prepararlo para su viaje inaugural (probar una masa de pan que requería tres subidas, una cuarta vez en las cacerolas), lo puse a 83°F con la bandeja de agua bajo el estante superior y una cubierta de tazón elástico, aunque no es obligatorio), y estaba de pie en shock después de sólo 10-15 minutos de tiempo, la masa tenía más que duplicado.Eso hizo que las siguientes pruebas de amasado y montaje fueran igual de rápido. Cuando finalmente puse las ollas cubiertas para el 4o/final, la masa que no llegaba a los bordes de las ollas (estaba nervioso) terminó subiendo por encima del labio y llenaba las ollas con toda la fuerza. Y …

Este probador es increíble. Lo usé tan pronto como lo conseguí para hacer bollos de hamburguesas Brioche. Resultaron excelentes. Este probador definitivamente será un activo para mi hornear. Me alegro de haber comprado este proveedor. Mi casa está fría, pero este probador mantuvo la temperatura que me puse.

Me gusta mucho esta caja de pruebas. Lo uso casi todos los días, siempre estoy horneando. Se pliega bien y plana, compré la funda protectora para ella y me guardé en la despensa.Me encanta que el panel de control se construya en la base en lugar de en el cordón como una almohadilla de calefacción con un prob térmico que se coloca en el interior como la caja de seguridad de la caja suave que había estado usando.La única estafa que realmente puedo darle es debido a su diseño hay un montón de pequeños huecos en la caja de plástico plegable que dejan salir la humedad.Esto es fácil de remediar simplemente draping una toalla sobre ella.Yo coso mucho así y voy a hacer una cubierta acolchada que caerá sobre ella para mantener la humedad.Realmente es una gran inversión para alguien que hornea …

Recibí esto después de leer una sugerencia en un maldito libro de pan caro. Estaba escéptico. Pero nuestra cocina está fría y tuve algunos problemas para conseguir pan para elevarse uniformemente.Esta cosa no sólo curó esos problemas, sino que ofrece una buena prueba húmeda que ha mejorado claramente la calidad del pan que hacemos. Ahora puedo hornear en mi tiempo, no en los panes. Todo está listo como un reloj. La fabricación de pan simplificado y la mejora del producto final por un margen sustancial.No me gustaría hacer pan sin él! Oh BTW vale la pena para primavera para el estante y bolsa de tote.

Debatí bastante antes de elegir tirar la moneda para este probador. Hago un poco de pan pero vivo en el norte y se enfría, nuestra casa parece más fría que la mayoría y eso, a su vez, hace difícil un buen ascenso. Se puede hacer, pero se tarda 3 veces más que la mayoría de recetas state.This proofer es casi un requisito para nosotros la gente del norte. Se mantiene una temperatura constante que permite un aumento agradable en un marco de tiempo decente. Es fácil de montar, aunque me preocupa romperlo. El plástico es un poco delgado, por lo que se requiere un tratamiento suave.Es muy sencillo de trabajar. Descúbrelo, pon la cacerola de agua, pon el rack abajo, coloca el pan, pon la tapa abajo y luego enciéndela y escoge la temperatura que quieras. No me importa el enchufe en estar en la …

Normalmente doy 4 estrellas a un nuevo producto cuando no sé cuánto tiempo se mantendrá. Este producto es tan bueno que le estoy dando 5 estrellas de inmediato.Los panaderos experimentados dicen que la temperatura no debe ser una idea a posteriori. Me di cuenta de que tienen razón —como algunos dicen, la temperatura es un _ingredient_ real en la fabricación de pan.Tuve muchos problemas con la temperatura en mi cocina y a menudo terminaba con masa bajo o sobrefermentada. Como todo panadero novato aprende, el fracaso es sólo parte del proceso de aprendizaje, pero puede ser desalentador. Finalmente decidí tomar la temperatura "variable" fuera de la ecuación de una vez por todas. No me arrepiento.Construye calidad —Parece buena, aunque la caja es ligera por diseño, y tienes que tener cuidado …