Benriner Cortador de verduras de mandolina japonesa

La mejor herramienta que he tenido, úsala todos los días.

Tengo tres para mi personal de cocina. ¡Funciona genial! Las cuchillas son duraderas y estúpidas, fáciles de afilar si sabes lo que estás haciendo.Por el precio, una herramienta inmaculada

Mi esposa es una cocinera seria de comida asiática. Hay mucha comida preparada. Este es el segundo, el último que duró 20 años. El primero todavía era funcional pero los tornillos se estaban volviendo difíciles de girar, así que lo reemplazamos por uno nuevo. Sigue siendo la misma calidad de construcción. Si usa mandolinas, probablemente sepa lo fácil que es usar el producto de Benriner. Vale cada centavo.

Me encanta. Es realmente de buena calidad las cuchillas son muy afilados. Talla perfecta para ensalada de zanahorias coreanas Julian.

Desde que fui presentado al Mandolin Benriner en 2003, he sido dueño de tres de ellos. Estaba tomando una clase en el ICE en Nueva York de un chef profesional. Nos dijo que esta Mandolina barata era superior para cortar vegetales a cualquier otra en el mercado. Tenía razón. Es fácil de usar, ligero peso, y tiene excelente corte agudo. La tiras en el lavavajillas y se limpia como un encanto.

Diseño muy simple, pero tiene un montón de rincones y grietas que se pueden llenar con bastante facilidad - que estaría bien si fuera seguro para lavavajillas, pero no lo es. Es sólo lavado de manos. El espesor de los cortes se maximiza en una rebanada muy delgada, como una viruta de patata gruesa. Para el apio, la cebolla y los hongos, terminé usando un cuchillo de todos modos ya que no podía conseguir lo suficientemente grueso rebanadas. La hoja es de hecho perversamente aguda, cuidado con su eficiencia mientras se acerca a tus dedos.

Me encantó probar esto. Excelente y aquí está la esperanza de que va a durar!!

Esto es tan agudo y verdaderamente increíble. Pedí esto después de ver la crítica en la cocina de pruebas de América.He tenido mandolinas durante muchos años, y este es con mucho el mejor que he tenido. Cortas limpias y ultra delgadas, y las cuchillas añadidas para Julienne funcionaban perfectamente.No sé cómo va a ser para la longevidad, pero me impresionó mucho mi uso inicial de ella.Cuando uso una mandolina uso guantes de corte en lugar de la guardamanos incluida.Actualización: llevo usando esto durante 2,5 años y necesito un reemplazo de cuchilla. El reemplazo de cuchillas cuesta lo mismo que una nueva unidad, así que ahora conseguiré una nueva. Creo que usé esto una vez cada dos semanas para una gran cantidad de artículos.