Batidora y cortadora de pasta con cuchilla de acero inoxidable OXO Good Grips

¡Compra impresionante!

Construcción sólida. Fácil de limpiar en el lavavajillas. He estado usando esto semanalmente durante meses y soy muy jalea con él.

Cada vez que hago pasta de galletas para pan corto, o tal vez corteza de pastel, esto hace el trabajo y sin compromiso. Las cuchillas son rígidas y lo suficientemente gruesas para llevar una masa bastante gruesa, el mango es lo suficientemente grande como para que tenga un agarre adecuado, y es excepcionalmente durable. Confío en OXO para un montón de utensilios de cocina, y sus cosas son generalmente de alta calidad.

Esta licuadora y cortadora de masa con cuchillas de acero inoxidable funciona perfectamente para hacer pasteles, galletas y cortezas de pastel. Las robustas y afiladas cuchillas cortan fácilmente la mantequilla fría, y el cómodo mango hace que sea fácil de agarrar sin tensar la mano. Se siente durable y bien hecho, por lo que debe durar años. La limpieza es rápida ya que las cuchillas no atrapan la masa, y es seguro para lavavajillas. Una gran herramienta para cualquiera que hornee regularmente.

Este es el mejor estilo de licuadora de pastelería para cortar huevos enteros duros para ensalada de huevo o solo las yemas para huevos endiablados. También funciona bien para cortar alimentos blandos para los bebés. Compré uno como éste hace años en Bélgica y crié a mis hijos y nietos, lo usé hasta que lo agoté. Este año soy una nueva bisabuela, dos veces más, y estoy feliz de haber encontrado esta, incluso mejor diseñada que la otra. Tal vez se convierta en una reliquia familiar, junto con mi hierro fundido, parte de él de mi madre. Construido para durar. Cinco estrellas.

Hacer corteza de pastel es un tema popular de conversación para muchos panaderos. He usado la tienda comprada de pastelería, y eso está lleno de químicos. Aprendí a hacer mi propia corteza de pastel de Martha Stewart de Pate Brisee receta. Es harina, sal, mantequilla, una cucharada de azúcar y agua helada. Quieres que todo esté muy frío, así que corté la mantequilla en palmaditas y luego la puse en el congelador. Yo uso cubos de hielo en el agua.Primero aprendí a hacer esto a mano, cortando la mantequilla en la harina con mis dedos. Es un proceso que consume tiempo, pero se siente cómo se siente la harina cuando está en su mejor momento. Entonces empecé a hacer esto en mi procesador de alimentos. Eso funciona maravillosamente bien, pero la mantequilla está sobre procesada. Entonces …

La mejor licuadora de pastelería que tengo. Es lo suficientemente resistente y afilado para cortar incluso la mantequilla fría que produce las costras y galletas más flácidas. El único problema que tengo es limpiarlo porque es tan resistente y no se doblará (lo cual es bueno) así que me resulta más fácil pasar agua caliente sobre él para obtener tanta masa y luego remojarla para un poco inmediatamente después de usarlo y luego ponerlo en el lavavajillas de arriba a abajo para que el agua se rocía a través de las aberturas entre las cuchillas. Entonces sale perfectamente limpio cada vez. Espero que esta pueda ser la última licuadora pastel que tenga que comprar. Incluso con el mango de plástico, que me preocupaba podría ser la debilidad de este gadget, después de usarlo no tengo ninguna …

He estado usando un cuchillo de pastelería durante años para hacer mi corteza de arañazo y galletas u otros dulces diversos que requieren que cortes mantequilla en harina. Mi novio me molesta sobre ser anticuado y usar una herramienta de mano para hacer el trabajo que un procesador de alimentos podría terminar en segundos. Entiendo la validez de su declaración, y mi único contraataque es que soy testarudo. Me gusta el cuchillo de pastelería... fácil de limpiar y almacenar en cualquier lugar, sin partes para perder NOR cortar un dedo si se llega a agarrar la hoja como la de una cuchilla de procesador. Sólo digo... un fin de semana, viene a visitar y ve que mi viejo cuchillo de pastelería está hecho para... los dientes están doblados y era difícil cortar la mantequilla con dientes mal …