Babish Cacerola del wok del acero de carbono de 9,5 pulgadas, sartén

Casi perfecto. Acero al carbono. 14". Inducción segura. Fondo plano. Perfecto, excepto que es pesado para mí.

Este es un wok increíble: lo suficientemente grueso para ser resistente, suave por dentro para poder sazonar bien y mantener limpio, fondo plano pero con curvas en los bordes para poder revolver, pendiente perfecta en los lados, lo suficientemente ancho para contener la comida con movimientos, y un mango de madera removible para que se pueda sazonar en el horno. El precio es un excelente valor. La única desventaja para algunas personas sería que no está pre-sazonado o nitrurado o lo que sea. Sin embargo, no es difícil sazonarlo, solo toma tiempo y debes seguir las instrucciones. PERO cuando lo haces tú mismo, eso significa que obtienes un excelente precio.

He estado buscando en línea durante unos años para reemplazar el wok que tenía en mis 20 (ahora tengo 71). Sabía exactamente lo que quería, pero todo fallaba de una manera u otra hasta que vi este Wok Babish. Lo pedí al instante y tuve que esperar porque estaba en pedido pendiente, pero ya había esperado años, así que un poco de retraso no me iba a desanimar. Me alegra haber esperado. Este wok es todo lo que quería. Es un verdadero wok, no solo una sartén con lados altos con demasiada superficie plana en la parte inferior para ser un verdadero wok. Es realmente bonito, hasta que lo conviertes en tu caballo de batalla en la cocina y luego comienza a verse como si estuviera 'amado'. Estoy tan feliz de haberlo encontrado finalmente. Y incluso en mi estufa eléctrica de bobina, se calienta muy

¡Bonito! Pero es bastante pesado.

Solo he cocinado en esta sartén dos veces y ¡ME ENCANTA! La sartén pesa 5 lbs, y está reemplazando una sartén wok/sartén plana de 3 lbs que estaba usando. Eso me preocupaba antes de ordenar, pero una vez que la usé, curiosamente se sintió más ligera y equilibrada que la sartén que estaba reemplazando, lo cual fue inesperado, pero definitivamente apreciado. También se calienta MUCHO más rápido y mantiene y distribuye ese calor mucho mejor que mi última sartén plana. La calidad de todas las piezas fue fantástica, y debo señalar que NECESITAS seguir las instrucciones cuando se trata de limpiar antes de sazonar, así como sazonar. De hecho, me aseguré de seguir el proceso de sazonado dos veces antes de usarla, y luego en mi primer uso me aseguré de freír en la sartén para asegurarme de que …

Compré este Wok porque fue recomendado por un canal de YouTube llamado Cult Flav donde hicieron un video revisando un montón de woks diferentes. Compré este Wok usado en bastante buena condición. Un poco de óxido alrededor de los remaches del pequeño mango, podría ser un problema/molesto de limpiar pero no creo que sea un gran problema. El mango de madera es fácil de quitar y volver a colocar, lo que hace que sea muy fácil limpiar el wok en el fregadero. Sé que algunas personas que han revisado este Wok han dicho que este wok es bastante pesado, pero creo que es bastante ligero (vayan al gimnasio, gente. Es una broma). Pero este wok tiene algo de peso, así que puede retener calor para freír cosas. Si no quieres una freidora de encimera, los woks son en realidad ideales para freír cosas …

“Sartén de uso intensivo” Compré esta sartén para reemplazar la que se rompió. Después de leer varias reseñas positivas, decidí darle una oportunidad. La sartén llegó bien empaquetada con suficiente protección (por favor, vea la imagen). Viene con un recubrimiento antiadherente que requiere algunos pasos especiales antes del primer uso. El mango es desmontable al desenroscar una varilla larga y quitar la parte de madera, lo que permite que la sartén se use como un recipiente para hornear. Además, cuenta con un mango semicircular adjunto en la parte frontal, que se puede usar para colgar la sartén a secar al aire o como un agarre extra para levantar la sartén pesada. La sartén es significativamente más gruesa que cualquier otra que he usado, lo que la hace duradera pero también bastante …

Vivo en los EE. UU., pero, debido al trabajo, viví en Taiwán ROC durante un buen tiempo. Mientras vivía allí, un amigo me llevó al mercado nocturno para comprar un verdadero wok auténtico, forjado a mano. Compré uno, pero lo guardé, ya que la cocina en mi pequeño apartamento era rudimentaria en el mejor de los casos, y había tantos buenos lugares para conseguir buena comida china barata a poca distancia. Aprendí a amar la comida china, y cocinamos mucho de ella en nuestra casa. Es sabrosa, rápida y mejor para nosotros que mucha comida estadounidense. Cuando regresé a los Estados Unidos, saqué el wok forjado a mano, lo sazoné y me decepcioné de inmediato. La parte plana del fondo era demasiado pequeña. Una pequeña porción de lo que estábamos cocinando recibía demasiado calor y una porción …